QUALITÄT
​
Der Aal wird Hauptsächlich aus dem IJsselmeer gefangen.  Diesen Aal steht bekannt wegen sein super saftigen Fleisch und guten Geschmack.

​
TRANSPORT
​
Sofort nach dem Fang aus dem IJsselmeer, werden die Aale mit unserem eigenen Fahrzeug nach Dülmen transportiert.
​
HALTUNG
​
Nachdem die Aale in Dülmen angekommen sind, werden die Aale nach Gewicht sortiert und in verschiedene Becken aufgeteilt.  Die Becken werden mit eigenem Quellwasser gewässert. Das kommt der Qualität der Aale zu gute.
​
 
VERSAND
​
Wir versenden mit DPD Food Express. Montags ist Versandtag.
Wir versenden nur geschlachtete Aale, lebend Versand ist nicht möglich.
​
Wir können größere Mengen auch ausliefern. Frag nach die Möglichkeiten.
​
 
FANGZEITEN
​
Von Mai bis September und den Monat Dezember, darf der Fischer Aale aus dem IJsselmeer fangen.  September bis Dezember dürfen nur noch ein paar Fischers auf Aal fischen bis der Quote voll ist